Garasjebygging...

 Det er hele tiden nye prosjekter, og akkurat nå holder vi på med garasje med tilhørende grillhus og levegg.

Trinn 1 - Riv gammel garasje.

Etter to timer var garasjen revet ned og regelrett stappet ned i en kontainer.

 Trinn 2 - Graving

Dette trinnet inkluderte oppgraving av gammel oljetank og tømming av denne (900 liter med handpumpe i regnevær), og ja, for å ikke glemme at naboen plutselig var fri for vann...

Trinn 3 - Avretting

 Trinn 4 - Forskaling

Alt er klar for støping i dag...

Hummer + Risotto = Nomnomnom

Hummerrisotto

2-3 personer

Hummerkraft

1 stk (kokt) hummer à ca 500g

Smør

1 ts tomatpurè

1/2 stk løk i biter

1/2 kinesisk hvitløk - hel

1 stk pastinakk i små terninger

1 stk gulrot i små terninger

1 liter vann

 10stk  Pepperkorn

Noen tråder safran

1 stk lauvbærblad

(smak til med litt salt)

Rens hummeren så godt det lar seg gjøre. Del halebiten i terninger og legg til side, ha resten av kjøttet i en egen skål. Surr alt hummerskallet i smør (uten å svi) ca 5 minutter. Tilsett tomatpurè, gulrot, løk og pastinakk og surr i 5 minutter til. Tilsett vann og krydder og la putre i 45-60 minutter. Sil godt av og hold varm rett før kokepunktet.

Risotto

1 (god) ss godt smør

2 dl risottoris

1 1/2 stk sjalottløk i små biter

1 stk kinesisk hvitløk i små biter (hakk, ikke press)

2 dl hvitvin

Hummerkraften (+ evt ekstra hummerkraft med fond eller kyllingkraft)

Sitronskall av ca 1/2 - 1 sitron

1 dl raspet parmesanost

Salt & Pepper

1 (god) ss godt smør

Hummerkjøttet i skålen

Surr sjalottløk og hvitløk i smør i ca 5 minutter (ikke svi - skal kun bli blank). Tilsett risottorisen og surr videre i 2-3 minutter. Tilsett hvitvinen og kok inn (rør ofte). Tilsett deretter en og en øse med kraft. Rør oft og la det koke inn i mellom hver øse. Etter ca 18 minutter skal risottoen være al dente. Tilsett resten av ingrediensene og smak til med deet måtta mangle.

Servering

Stek hummerhalebitene i smør

Stek aspargestopper hurtig i panne

Surr 1 stk fennikel i skiver på pannen, klem over sitronsaft + krydre med salt & pepper

Miks sammen hasselnøttolje og fersk basilikum, (drypp rund risottoen)

Hakket persille strøs over

(Det er godt med f.eks baguette gratinrt med kryddersmør)

Dander og nyt med et glass Cablis eller Sancerre!

Fliser.....

Grovkjøkkenet/boden er nesten ferdig nå, mangler kun å sette inn den nye døren og montere innredning, 

(og noe listverk som skal monteres når vinduene skiftes til sommeren).

Vi er kjempefornøyd med flisene.

Maling.....

Maling av den nye kjellerdøren pågår, og det tar tid.

2 strøk Visir og 3 strøk maling, fordelt på en side nå og en side da.

Døren males i Blåtind fra Lady, samme farge som ytterdørene våre.

Drømmer om farger.....

Drømmer om mer farger for tiden, og har igjen fått opp øynene for dette bordet.

Grovkjøkken/bod.....

Vegg der det skal settes opp skap hele veien for lagring.

Døråpningen inn til vaskerommet.
På veggen til høyre skal det monteres innredning og vask.

Sentralstøvsuger, varmtvannstank skal stå i hjørnet og dør ut.

Grovkjøkken/bod i kjelleren kan snart tas i bruk, det som gjenstår er flis på gulv og ny ytterdør. Vi skal bytte vindu i kjelleren til våren/sommeren, så foringer og listverk må vente til da.

Plan A var å pusse opp den flotte gamle ytterdøren, men den er i dårlig stand + at den er blitt noe herpet i byggeprosessen, så vi er nødt til å sette inn en ny.

Jeg skal pusse opp den gamle døren, få lagd ny karm og bruke den innvendig i fjøsen etterhvert.

Vi har isolert rommet, støpt gulv, kledd vegger med hvite høyglans baderomsplater

og lagt ferdigmalt huntonitt i tak. Enkelt og greit.

Ski out - ski in.....

Gården sett fra marken vår

Som skrevet tidligere er vinteren kommet for fullt til Lofoten.

I helgen benyttet jeg meg av vinternaturen og fikk meg et par skiturer i fantastisk vær.

Det er rett og slett fantastisk å spenne på seg skiene rett utenfor døren og labbe avgårde ut i flott natur.

Ski out - ski in er veldig beskrivende.

Skiparken vår (greit å ha en far m/samboer som bytter ski ofte)

Oppi lia - på tur til Lindalsvannet

Bratt nedkjøring = adrenalin